Откуда пришел?
В западную культуру черный чеснок пришел из Кореи. В Израиле, он уже давно успел стать неотъемлемой частью высокой кухни, а сегодня он популярен в ресторанах Лондона, Гонконга и других европейских странах.Полезные свойства и преимущества:
- 1. Больше антиоксидантов
- Количество флавоноидов и алкалоидов – двух самых сильных антиоксидантов, почти в пять раз превышает количество их же в не проходившем ферментацию чесноке!
- 2. Больше пользы
- Концентрация цинка, натрия, меди, углеводов, калия, магния, фосфора, аминокислот, кальция и витаминов - в 10 раз выше, в сравнении с классическим чесноком.
- 3. Натуральный антибиотик
- В активном ингредиенте присутсвуют антимикробные, антибиотические и противогрибковые агенты, а это – защита организма от инфекций.
- 4. Баланс давления
- Доказано, что черный ферментированный чеснок принимает участие в стабилизации уровня артериального давления и это связано с наличием в нем SAC (аллилцистеина).
- 5. Баланс холестерина
- В 2014 году проводилось исследование в Американском национальном университете в Южной Корее. Участники, которые ежедневно употребляли экстракт черного чеснока в течение 12 недель, улучшили показатели холестерина и снизили уровень аллопротеина в липидах крови, который считается показателем риска сердечных заболеваний. Таким образом, черный чеснок для укрепления сердца - тоже берем на вооружение.
- 6. Защита печени
- Восстанавливает клетки и очищает печень, поддерживает баланс солей и воды в организме.
- 7. Повышает гемоглобин
- Если употреблять черный чеснок по 2 зубчика в день – гемоглобин придет в норму и улучшится работа кровеносных сосудов.
